Dartigalongue

Notre Gamme Cocktail

La Maison Dartigalongue est résolument tournée vers l’avenir. Elle le prouve en proposant une gamme composée de deux bas-armagnacs jeunes, dédiés à l’élaboration de cocktails. Benoît Hillion, directeur de la maison Dartigalongue et neveu par alliance de Françoise Dartigalongue, et Ghislain Laffargue, maître de chai à Nogaro depuis 1990 ont façonné le destin de ces eaux de vie pour offrir deux produits parfaitement adapté à la consommation sur glace, ou en cocktail.


Dartigalongue UN-OAKED (70cl – 43,2%)

Un bas-armagnac qui n’a pas flirté avec le bois

Un-oaked est un bas-armagnac qui relève de l’appellation Blanche Armagnac : à la sortie de l’alambic, l’eau de vie blanche qui titre à 58° est logée en cuve inox pour une maturation de 3 mois minimum, au cours desquels le degré est réduit lentement jusqu’à 43,2° par ajout d’eau déminéralisée. Le nom Un-oaked signifie bien que l’eau-de-vie n’a pas été en contact avec le fût de chêne.


Au nez, notes subtiles de poire, pomme et fleurs blanches. En bouche : très ample, texture onctueuse, finale sur l’amande douce.

A DEGUSTER

Pur, sur glace, allongé de tonic ou en cocktail

Nos recettes de cocktails

Blanche Tonic

  • 5 cl Dartigalongue Un-Oaked
  • Allonger de Tonic water
  • Décor : tranche de citron vert

Darti Spritz

  • 3 cl Dartigalongue Un-Oaked
  • 4 cl Apérol
  • Allonger de Prosecco (ou Crémant)
  • Décor : tranche d’orange

Nogaroni

  • 4 cl Dartigalongue Un-Oaked
  • 3 cl Dolin rouge (ou Martini rouge)
  • 3 cl Salers (ou Campari)
  • Décor : zeste d’orange.
Dartigalongue Dry Cellar (70cl – 43,4%)
Un bas-armagnac élevé dans un chai dit « sec »

Dartigalongue fait partie des rares maisons d’armagnac à avoir des chais dits « secs ». Situés en hauteur sous les toits, ils sont soumis à de fortes variations de températures entre été (40°C) et hiver (3°C). Cela permet d’obtenir des eaux-de-vie pures et tendues, au caractère bien affirmé. Les plus jeunes armagnacs rentrant dans la composition de l’assemblage Dry-cellar ont plus de 2 ans de vieillissement et ont donc connu plusieurs cycles été/hivers aux amplitudes thermiques remarquables.


Au nez, notes délicates de vanille prune et pêche. La bouche est très intense et droite, la finale est marquée par les épices.

A DEGUSTER

Pur, sur glace, allongé de ginger ale ou en cocktail

Nos recettes de cocktails

Porthos Neck

  • 5 cl Dartigalongue Dry Cellar
  • Allonger de Ginger Ale
  • 3 gouttes Bitters Angostura
  • Décor : long zeste de citron

DARTI Punch

  • 5 cl Dartigalongue Dry Cellar
  • 1 goutte Extrait de vanille
  • 1 cl Crème de pêche
  • 1 cl Sirop de sucre
  • 1,5 cl Jus de citron jaune
  • Trait d’eau gazeuse
  • Décor : tranche de pêche

Brandy Crusta

  • 5 cl Dartigalongue Dry-Cellar
  • 1,5 cl Cointreau
  • 1,5 cl Noyau de Poissy (ou Maraschino)
  • 1,5 cl Jus de citron jaune
  • A réaliser au shaker
  • Décor : Crusta Sucre glace & Zeste Citron
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